Los domingos en Grecia solemos preparar comidas mas elaboradas. Nos gusta hacer no solo un plato pero lo minimo tres diferentes. La receta de hoy la he hecho hace poco y me ha gustado la combinacion de ternera con guisantes.
Ternera en salsa de tomate con guisantes
Para 4 raciones:
2/3 taza de aceite de oliva
1kg de ternera,cortado en cuadrados
1 cebolla
2-4 tomatas,cortadas en pequeños trozos y tomate frita de bote 200gr
3/4 de kg guisantes congelado
1/2 taza de perejil
sal,pimienta
Ponemos el aceite de oliva en una cacerola y ponemos a fuego fuerte, echamos la carne y lo removemos de vez en cuando hasta que se dore toda la carne. Sacamos los guisantes de congelador y los ponemos en un escuridor y les echamos agua para descongelar. En la cacerola echamos la cebolla, ya cortada, hasta que se poche. Despues ponemos los tomates, el tomate frito, la sal y el pimiento y tapamos la cacerola y ponemos a fuego medio. Cuando la carne esta en su punto, echamos los guisantes, el perejil y 1 1/2 taza de agua. Removemos lentamente,ponemos a fuego lento y lo dejamos hasta que la carne esta blanda. Si quieres echa mas agua, si crees que es necesario.
Καλή όρεξη!